18 jan 2019

LE BERRY REPUBLICAIN

Publié le 18/01/2019 à 10h30

Dîner au profit d’Humani Cher et de l’Ordre de Malte à Bourges : il reste encore des places Les partenaires du dîner caritatif au profit d’Humani Cher et de l’Ordre de Malte et du marché aux truffes et safran organisés par le Conseil départemental © Valérie Mazerolle

Pour la troisième année, le Conseil départemental du Cher organise, le vendredi 25 janvier, un dîner au profit d’associations. Un rendez-vous qui s’inscrit dans le cadre d’un week-end gastronomique, avec un marché aux truffes et au safran le dimanche, salle du duc Jean, à Bourges.
Un événement, deux rendez-vous

C’est l’événement hivernal du programme des « 4 saisons » du conseil départemental du Cher. Vendredi 25 janvier à 20 heures, la troisième édition du dîner gastronomique, au profit de deux associations cette année, se tiendra dans le décor de la salle du duc Jean, à Bourges. Baptiste Fournier, chef du restaurant La Tour à Sancerre, préparera un menu à base de truffes, de safran du Berry et de produits locaux, accompagné de vins de vignobles du Cher (quincy, avec le domaine Mardon et menetou-salon, avec la cave Fraiseau-Leclerc).

« Il s’agit de mettre à l’honneur l’identité du territoire à travers ses produits et de faire en sorte que les bénéfices de ce dîner sont reversés à deux associations. Nous sommes là sur des points forts de l’action du département : l’attractivité du territoire et la solidarité »

Michel Autissier, président du Conseil départemental du Cher

« L’ambition, explique Michel Autissier, président du Conseil départemental, est double : il s’agit de mettre à l’honneur l’identité du territoire à travers ses produits – truffes, safran, vins, huile de noix notamment – et de faire en sorte que les bénéfices de ce dîner soient reversés à deux associations. Nous sommes là sur des points forts de l’action du département : l’attractivité du territoire et la solidarité ».

Les deux précédents dîners ont permis de collecter 8.000 euros par an.

Parmi les partenaires de cette édition : le Moulin de Pesselières, Pillivuyt, le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre (BIVC), Monin, les Forestines, mais également l’association des safraniers du Berry et l’association des trufficulteurs de Champagne berrichonne.

Tarif : 90 euros

Réservation impérative avant le 19 janvier par mail à l’adresse cabinet.president@departement18.fr, par téléphone au 02.48.27.80.97.

Les règlements par chèque libellés au choix à l’ordre de l’association Humani Cher ou L’Ordre de Malte sont à adresser à Cabinet du Président, Conseil départemental du Cher, 1 place Marcel-Plaisant – CS 30322 – 18023 Bourges Cedex.

Deux associations soutenues : Humani Cher et l’Ordre de Malte

Après la Banque alimentaire en 2017 et l’association Pied de nez en 2018, deux associations seront soutenues cette année : Humani Cher et l’Ordre de Malte.

Humani Cher

Née en 2018, l’association, présidée par Jean-François Millet, médecin, et implantée à Bourges, se consacre à des missions médicales ou sociales en faveur des populations les plus défavorisées de la planète dans le domaine de la santé, de l’hygiène, de la formation, de l’éducation, de la culture, de la protection des populations et de l’environnement.

« Nous intervenons dans des pays en voie de développement. Pour commencer au Bénin, à travers plusieurs missions de quinze jours effectuées par une dizaine de bénévoles, puis, dans un deuxième temps, à Madagascar. Pour reprendre les mots de Marc Gentilini dans la préface de Médecine tropicale : la pauvreté est la première des maladies », explique Jean-François Millet, convaincu que la clef pour remédier à cette situation se situe dans les mains de la jeune génération.

« Pour développer un pays, il faut toucher les enfants, qui construiront l’avenir. Il faut les soigner, il faut faire en sorte qu’ils vivent dans un environnement le moins insalubre possible, et il faut qu’ils soient éduqués »

Jean-François Millet, président d’Humani Cher

« Pour développer un pays, il faut toucher les enfants, qui construiront l’avenir. Il faut les soigner, il faut faire en sorte qu’ils vivent dans un environnement le moins insalubre possible, et il faut qu’ils soient éduqués. Cette année, nous travaillons à reconstruire une école, fournir des moustiquaires dans un quartier de Cotonou, repotabiliser de l’eau insalubre », avance le président d’Humani Cher. Et celui-ci de s’attarder sur un point : la quête de bénévoles. « On cherche des gens qui ont envie de partir et d’agir. Sauver la vie d’un gamin de 5 ans en train de mourir sous vos yeux avec seulement l’équivalent d’un euro, le voir courir, est sans doute le plus beau cadeau dont on puisse rêver ».

Pour s’engager ou soutenir l’action de l’association : www.humani-cher.fr

L’Ordre de Malte

Reconnu d’utilité publique depuis 1928, l’Ordre de Malte France développe, en France et à l’étranger, des actions de lutte contre l’exclusion, d’aide aux migrants et réfugiés, de secourisme, de santé, de formation.

« Nous intervenons notamment dans les formations de secourisme, nous donnons un coup de main au Relais pour les maraudes six jours par semaine du 1er novembre au 15 avril, et installons des postes de secours »

Huguette Despinoy, codéléguée de l’Ordre de Malte Frace dans le Cher

« Dans le Cher, l’Ordre de Malte France compte soixante-dix bénévoles », explique Huguette Despinoy, codéléguée. « Nous intervenons notamment dans les formations de secourisme, nous donnons un coup de main au Relais pour les maraudes six jours par semaine du 1er novembre au 15 avril, et installons des postes de secours », poursuit-elle.

Le marché aux truffes au safran, dimanche 27 janvier

Deuxième moment fort de ce week-end gatronomique : le marché aux truffes et au safran, lui aussi installé salle du duc Jean. Il se tiendra dimanche 27 janvier de 10 à 17 heures et comptera, au-delà des safraniers et trufficulteurs, les producteurs de quinoa de Nérondes, Sa majesté la graine, et le Moulin de Pesselières, de Jalognes.

L’édition 2018 avait vu près de 500 entrées.

Entrée : 2 euros (comprend trois dégustations : vin, à base de truffes, à base de safran)

Valérie Mazerolle